Biologie : une plante particulière
Une « forêt de café », avec ses bruits et ses parfums caractéristiques, donne un aperçu de l’ambiance qui règne dans les zones tropicales de la culture du café. Originaire d’Afrique, le caféier est aujourd’hui également cultivé en Asie et en Amérique du Sud : il existe plus de 100 espèces, mais seules quelques-unes sont importantes pour la production de café, notamment la Coffea arabica et la Coffea canephora, connues sous le nom d’Arabica et de Robusta. Un regard plus attentif sur la plante et surtout sur le fruit et son précieux noyau permet de comprendre clairement la biologie des plants de café. Le plateau climatique montre les effets du réchauffement climatique et la menace des maladies sur les cultures. Des éléments interactifs tels que le « Jeu de la culture du café » vous permettent d’en apprendre davantage de manière ludique.